Jag väljer veganskt

Hej!
 
Jag tänkte inleda den nya måndagstraditionen här på bloggen med ett nytt spännande kapitel som jag precis påbörjat: jag har gått från att vara vegetarian till vegan. Hipp hipp hurra!
 
 
Detta är något som jag är så himla peppig över. Jag ser liksom fram emot att gå upp på morgonen för det innebär att jag får fixa frukost. Alltså, haha. Jag har inte riktigt brytt mig om mat alls de senaste månaderna utan bara ätit vad som varit lättillgängligt: allt från en skummig snabblatte, till ett par riskakor, till hämtmat. Kort och gott har jag ätit skräp. Usch. Det är nog en ganska så stor del i att jag mått skräp med, måste jag erkänna. Men nu har jag ett intresse för mat igen, vilket känns så himla härligt.
 
Innan jag bestämde mig för att köra igång med detta har jag haft det i huvudet i ett par veckor. Jag har tänkt på vad det innebär för min vardag - vilka förändringar jag behöver göra. Jag har tänkt på mjölkprodukter som jag älskar att äta (hej, ost) och hur jag ställer mig till att avstå från dem. Jag har funderat mycket över hur mjölk- och köttindustrin hänger ihop, jag har googlat runt för glatta livet, kollar på dokumentärer, frågat ut folk till höger och vänster. Sen var det för ganska precis en månad sen som jag kände att jag faktiskt inte ville hyvla ost och lägga på mackan. Ni som känner mig vet att ost väldigt länge har varit min favoritgrej här i världen. Jag är en sån som kan gå in i delikatessbutiker och sniffa på olika ostar i timmar. När jag och Nat flyttade ihop hade jag en egen hylla i kylskåpet som togs upp till största delen av en låda som vi kallade "Jennifers ostlåda". På skoj har jag ibland räknat hur många olika ostar jag har vid ett tillfälle. Sex-sju brukar vara de vanligaste. Kort och gott - ost har helt klart varit min grej. Så när jag kände att jag hellre avstod än åt det så stod det liksom klart för mig att detta var en förändring jag var redo för.
 
Min nya favorit: grilled cheese sandwich med Violife mjölkfri ost, champinjoner och näringsrik jäst.
 
Jag började med att köra på en ganska låg profil. Jag tänkte att det får bli en övergångsperiod där jag lite lär känna min nya livsstil (för mig känns det viktigt att inkludera mer än bara kost), typ doppar tårna innan jag hoppar i med huvudet först. Så jag började plugga veganskt. Jag läste om fällor i kosten, bästa källorna för protein, hur en gör egen mjölkfri parmesan. Jag skrev långa inköpslistor och sparade recept i tusen små flikar i min webläsare. 
I samma veva frostade vi av kyl och frys här hemma, så allt det gamla rensades ut. På jobbet hade jag en grekisk yoghurt kvar, samt en burk honung. Yoghurten åt jag upp, honungen ställde jag i skafferiet så att andra kunde ta av den. Allt nytt jag köpt har varit uteslutande växtbaserat. Jag anser dock att kasta en massa gammalt utav ren princip inte är något som jag ser några som helst fördelar med. Detta är nog väldigt individuellt men jag kommer exempelvis fortsätta använda min concealer från NARS tills den är slut, jag kommer använda upp hela min nya hårbehandling Roots från LUSH, jag kommer gå i mina upphittade Dr Martens i skinn tills jag behöver köpa nya kängor. Det är säkert många som inte håller med mig på denna punkten, men att kasta bort fullt fungerande produkter och artiklar för att ersätta det med nytt känns dumt. Det är rent slöseri i mina ögon. Jag tänker inte kasta vad jag äger som inte är 100% växtbaserat. Nej, det tänker jag inte. Men när den där mascaran tar slut så kommer jag vara väldigt noga med att vad jag investerar mina pengar i är både veganskt och cruelty free. 
Så förresten, har ni några bra tips för smink, hud- och hårvård som uppfyller dessa krav så tipsa mig hemskt gärna! All information är bra att ha i detta stadiet.
 
Standardlunch när jag inte orkar laga mat: pittabröd med avokado, spenat, och hummus.  
 
Vill ni veta varför? Lite mer konkret kanske?
Jag har varit vegetarian sen jag var tretton år gammal. Det har varit min vardag, och jag har vant mig vid det. Att utesluta kött funkade bra för mig och jag har alltid varit nöjd med det beslutet. Vad jag dock inte reflekterat över på bra länge är hur jag som vegetarian ändå bidrar till köttindustrin. Osten jag älskat att äta kommer från kor som tvångsinsemineras och föder kalvar som tas ifrån dem inom några dagar - för att antingen bli mjölkkor de med eller slaktas för sitt kött. Äggen jag ätit kanske har varit ekologiska och frigående, men även där har jag bidragit till att hur många kyckligar som helst malts upp levande om de inte kunnat värpa. Det hänger liksom ihop. Bara för att jag själv inte sätter i mig köttet så bidrar jag ändå till att djur föds upp industriellt för att ätas. Med detta tillkommer utsläpp, skövling av regnskog, transport för att föda djur, likaväl som slakt. Och jag blev bara så himla arg när jag läste på mer och mer och insåg att jag bara blundat för detta så länge. Jag har inte greppat att det hör ihop. Jag har inte reflekterat över vad som faktiskt är hållbart.
Men det gör jag nu.
 
Fick Whole Foods fnatt när jag var i Stoke Newington senast. SÅ MYCKET GOTT!!! 
 
Jag vill påpeka att jag inte försöker predika detta för någon annan. Mina åsikter och val är just mina. Jag anser att det inte är hållbart att leva som annat än vegan - så det gör jag nu. Nat äter fortfarande kött emellanåt, för det är hans val. Waffles äter animalisk hundmat, då jag inte kan så mycket om vad det skulle innebära att lägga om hennes kost till växtbaserad (även här vill jag utlysa om tips och info! Någon som har erfarenhet av detta?) och inte känner att jag kan med gott samvete justera hennes kost och se till att hon mår toppenbra av det. Jag säger inte att jag gör rätt som väljer veganskt, eller att köttätare väljer fel - utan jag väljer det som jag känner mig bekväm med, det som jag tror på. Alla andra får äta vad fan de vill, det har inte jag att göra med. Däremot uppmuntrar jag gärna till att ta sig en funderare över hur ens egna kostval påverkar vår planet. Att byta till lågenergilampor är inget i jämförelse med att sluta äta hamburgare. 
 
 
Favoritfrukost just nu: blåbär, äppel, havregryn, vita chiafrön, valnötter, jordnötsmör och mandelmjölk <3
 
Så nu hejar jag på för ett nytt och medvetet år. Jag kommer fortsätta att exprimentera med prylar jag aldrig testat tidigare (gjorde bästa tahini-dressingen igår!), följa recept från vegobloggar och förbättra min kunskap om kost och näring överlag. Så nästa gång ni ser matbilder här på bloggen eller min instagram så kan ni vara så säkra på att allt det där goda som jag stoppar i mig är grönt ända in i gräsrötterna!
 
 
 

scribblings on the walls
scribbler is Rebecka

Sjukt bra val och mycket inspirerande inlägg! Du skriver så bra och dina bilder är fantastiska!

Svar: Tusen tack, fina du! Dina ord betyder jättemycket!
Jennifer Palmblad

2016-01-04 @ 09:10:22
scribbler is Daniella Åberg

Lush är väl veganskt? Tycker det alltid står det på deras små påsar man får med badbomberna! :)

Svar: Hej.
Många av LUSHs produkter är veganska, men inte alla. De använder sig en del av honung till exempel, men även mjölk och ägg. Det står dock tydligt på deras olika produkter vad som är veganskt och vad som är vegetariskt.
Jennifer Palmblad

2016-01-04 @ 11:30:27
URL: http://vapenbroder.blogg.se/
scribbler is Anonym

hej!! toppen inlägg, dock en liten inflikning. superbra att du inte har lagt om waffles' kost då hundar mår väldigt dåligt utan animaliska proteiner. sjukt tråkigt, men så är det. men våra kroppar klarar det i alla fall!! ha d bra :))

Svar: Hej! Kul att du kommenterar.
Angående hundar och växtbaserad kost så vet jag som sagt inte så mycket. Hon har alltid ätit torrfoder specifikt för hennes ras och ålder, och jag skulle aldrig få för mig att ändra på det utan att tala med en veterinär om saken. Jag har hört att hundar klarar sig bra utan kött, men jag har ingen koll själv. Dock är jag väldigt intresserad av att ta reda på mer om detta. Så länge så bjussar jag på äpplen som belöningar istället för hundgodis, för det är hon himla glad i!
Jennifer Palmblad

2016-01-04 @ 16:02:20
scribbler is Erika

Så kul! Själv har jag blivit lite för slarvig när det kommer till att äta veganskt på senaste tiden, men bestämt mig att nu får det vara nog, och bli strikt igen! Vi kanske kan peppa varandra! Märker ju att jag mår så mycket bättre av det. Sen det där att inte slänga saker bara för att tycker jag är så rätt och det var precis så jag gjorde med när jag gick från vegetarian till vegan. Ska bli kul att höra mer om det här!

Svar: Jag känner att jag vill avstå från så mycket animaliska produkter som möjligt, men just nu har jag inte så mycket emot om jag köper en öl och kollar upp sen i efterhand och den inte är vegansk. Jag vet inte hur jag kommer känna om ett par månader, kanske det hade varit lika absurt att äta bröd med mjölk i som det hade varit att äta en tonfiskmacka som blivit över. Vi får se.Men klart vi kan peppa varandra! Inspiration är alltid bra, nyttigt och kul!
Jennifer Palmblad

2016-01-04 @ 17:24:30
URL: http://erikameriksson.blogspot.se
scribbler is Emelie

SÅ himla kul och fint tycker jag! + ser fram emot inläggen, hehe! Är själv inte vegan (än) men försöker bli! Plöjer veganska youtubekanaler och är med i flera vegangrupper på fb (tips om du inte redan är det!). Känner också likadant som du, att matinspirationen är på topp igen (lagar bara veganskt hemma) vilket känns så himla fint och roligt!

Grönt skönt (och gott nytt) år på dig!

Svar: Hej.
Jag håller helt med dig, inspirationen en får genom att söka sig till andra som delar med sig av sitt liv är så himla härlig. Jag har inte varit såhär matglad/intresserad på evigheter!
Jennifer Palmblad

2016-01-04 @ 23:00:05
URL: http://chipstillfrukost.blogg.se
scribbler is Alina Söderholm

gott!

2016-01-05 @ 18:32:25
URL: http://oncelikethis.blogg.se
scribbler is Matilda

Hejja! Låter som att du har stenkoll på din nya livsstil. Gillar ditt resonemang om att inte slänga produkter i onödan. Blir så ledsen när jag hör om personer som slänger sina skinnskor när de blir veganer - slit ut eller ge bort istället liksom! Och violifes ost - bästa som hänt mig!

Svar: Hej fina! Och tack. Jag har lätt för att bli överengagerad när jag brinner för något, så jag är lite vegan fan girl just nu - läser, äter, diskuterar veganskt. Och det är roligt att vara så peppig över något en anser är en väldigt bra grej.
Jag håller med dig om waste-resonemanget. Vi slänger så himla mycket vi inte borde ändå. Att ge bort är däremot en jättebra grej. Ska försöka tänka in det mer i vardagen med. Puss
Jennifer Palmblad

2016-01-05 @ 19:58:56
URL: http://www.matildigt.se
scribbler is henrietta

Wow! Toppenbra! Älskar att du känner matpepp nu också, finns ju nästan inget bättre? Dör på frukosten på sista bilden <333

Svar: Det är så himla härligt att tycka det är kul med mat igen. Jag har fortfarande dagar då jag inte alls vill laga mat eller bryr mig om vad jag äter egentligen, men det har nog vi alla. Och frukostbilden är typ det enklaste att fixa någonsin, så det äter jag ofta!
Jennifer Palmblad

2016-01-09 @ 22:05:47

what's on your mind, dear?

namn,
time & relative dimension in space,

mail, (publiceras ej)

blogg,

question//comment//love letter,

Trackback
RSS 2.0